1、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫饧發十五分鐘。
2、饧發好的面團搓成長條形。
3、用刀切成六等份。
4、把切口朝上，豎起來。
5、用大拇指按一個小洞。
6、小洞裡面滴入幾滴香油。
7、用大拇指伸進小洞，轉動劑子，同時把四壁捏薄，香油抹到四壁。
8、捏住捏緊開口。按扁劑子。
9、全部捏緊按扁。
10、輕輕擀成圓形，注意兩面都要擀！不然會薄厚不均。
11、全部擀好後用廚房布蓋好，再次饧發十五分鐘。
12、二次饧發好後，放入不粘鍋裡面，開始烙。
13、兩面金黃就好了。注意不放油，直接烙。
14、烙好的火燒。
15、成品。用手輕輕一撕就開口了。
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