正山小種一年隻采摘一次，正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，首創于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，産生了茶黃素、茶紅素等新成分。
正山小種一年采摘幾次
更新时间：2024-11-15 16:03:15
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