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如何做山藥炖羊排

更新时间：2024-09-14 10:12:56

　　1、原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋适量。

　　2、材料準備好，羊排洗淨，切成塊，蓮子泡發好，去芯。

　　3、鍋内加水，燒開後，放入羊排，焯去血水，去油沫，撈出備用。

　　4、此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱後放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。

　　5、大火煮開後轉小火，炖一小時後加入鹽，再炖15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。

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