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醬螃蟹怎麼吃

更新时间：2024-11-11 22:33:01

　　食材用料有大閘蟹800克，青紅椒100克，醬油适量，辣椒粉适量大蔥，胡椒粉，适量白砂。

　　醬螃蟹的做法如下：

　　1、把新鮮且大小适中的螃蟹放進水裡，用刷子把外殼和蟹腿刷洗幹淨後撈出，放到菜籃子放幹。

　　2、将辣椒切成一個個小圓圈，去掉籽。

　　3、打開螃蟹的殼，取出裡面的腮等雜物扔掉。

　　4、把螃蟹分成數塊，把蟹爪剁成一節一節，用刀背将殼都敲碎，使之容易進味。

　　5、把螃蟹塊放到一個容器裡，再往裡面倒入濃醬油，等醬油充分地滲透到蟹肉裡後，再将油倒出。

　　6、把蔥，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌過螃蟹的醬油裡，做成調料醬。

　　7、在用醬油腌過的蟹肉塊上，均勻地抹上調料醬，然後裝入壇子或玻璃瓶裡，1到2周後，等到調料醬基本都滲透進蟹肉裡即可食用。

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