1、西紅柿劃十字刀之後在沸水裡燙一下，剝去皮，洋蔥切丁。鍋燒熱以後放入黃油融化，然後下洋蔥丁煸香，再下西紅柿塊。
2、西紅柿煮出紅油之後下肉末，然後烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉中小火焖15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鐘用水澱粉勾芡就好了。
3、水開之後鍋裡下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4,5分鐘，我想它既然可以泡，那就泡着吧~然後關火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時候再去看，面差不多都已經變成白色了，我又開火煮了一兩分鐘，出鍋。撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點香草末，拌勻就可以吃了。
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