百葉結遇到紅燒肉會發生什麼，
今兒，小編教你做百葉紅燒肉！
用料
土豬花肉600克、百葉結250克、冰糖、生抽、醬油，、鹽、桂皮、大料、丁香、香葉
百葉紅燒肉的做法
1、五花肉處理幹淨用涼水一起下鍋汆幾分鐘，待肉條汆緊實撈出切塊待用！
2、百葉也汆下水去掉豆腥味！
3、準備好各種香料和蔥姜，丁香隻要幾粒就行
4、鍋燒熱注油，入20克冰糖小火慢熬熬至焦糖色
5、放入肉塊翻炒，肉塊很快變成金黃色
6、越炒色越重，放入香料和蔥姜
7、25克醬油上色
8、15克生抽提鮮
9、25克料酒去腥
10、兌完各種調料 (除鹽以外)小火 咕嘟兩分鐘
11、加入适量開水， (我準備入壓力鍋,所以水量 相對來說要少一點 )
12、入壓力鍋按煮飯鍵8分鐘，等壓力鍋中的氣消除，關掉電源！
13、再返回炒鍋中，把百葉結墊在鍋底，肉塊在上，把多餘的汁收一下
14、加少許鹽，大概二克左右，前面的醬油生抽已經夠味道了，千萬别太鹹了，注意嘗味道！
15、出鍋，裝盤，味道贊贊贊！
小貼士
用壓力鍋做肉省了很多時間，如果用炒鍋焖制你必須加足量的水，水要沒過肉，以免燒糊！
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