辣炒豬腰簡單做法-tft每日頭條

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辣炒豬腰簡單做法

更新时间：2024-12-27 03:33:14

　　1、豬腰2個、紅辣椒2個、蒜瓣3個、生姜1小塊、蔥花1個、食用油适量、姜蔥汁适量、食鹽3克、黃酒5毫升、海味點蘸仙露5毫升、醬油5毫升、料酒5毫升、雞粉2克、水适量。

　　2、做法：豬腰反複清洗幹淨後切成粗絲，紅辣椒去籽切成絲，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成絲，蔥切成段。

　　3、豬腰子要去除臊味，用蔥姜汁浸泡大約2小時，期間換兩次清水，浸泡至豬腰發白膨脹即可。

　　4、然後将豬腰放入盤中，加入食鹽、黃酒、料酒、醬油、雞粉腌制10分鐘，使豬腰入味。

　　5、鐵鍋中加入油燒至六成熱，将豬腰放入鍋中翻炒。豬腰先小火油煎，大約油煎兩分鐘，加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。

　　6、豬腰翻炒至八成熟，将紅辣椒絲和蔥放入鍋中。充分翻炒，加少許水再炒，炒至紅辣椒熟了，加入海味點蘸鮮露，使菜更鮮美。

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