用料:
雞腿200g,食鹽,料酒,馬鈴薯丁,胡蘿蔔,咖喱,調和油,胡椒粉。
咖喱土豆雞肉的做法:
1、雞腿兩隻洗淨;
2、去掉骨頭;
3、切成小塊後用鹽和胡椒粉料酒腌十分鐘;
4、土豆和胡蘿蔔均切成小丁;
5、熱鍋倒涼油,再放雞塊翻炒;
6、炒至雞塊變色;
7、盛入盤中備用;
8、鍋裡放少許的油,倒土豆胡蘿蔔丁翻炒;
9、土豆和胡蘿蔔丁炒至表皮發黃時加入适量的水,煮兩分鐘;
10、倒入炒熟的雞塊,煮幾分鐘;
11、加入咖喱塊和适量的鹽;
12、煮至咖喱融化,湯汁濃稠即可;
13、盛盤。