1、材料：蠶豆、明蝦、新鮮百合、鹽、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油。
2、新鮮的蠶豆，剝去表皮，成蠶豆米。
3、活的明蝦入冰箱冷凍20分鐘後，去處，去頭剝殼去腸泥，成蝦仁。用一點點鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制。
4、新鮮的蘭州百合，掰開成一瓣瓣，沖洗一下瀝幹水份。
5、鍋中放水燒開，倒入蠶豆米，焯水一分鐘。
6、焯好水的蠶豆撈出，過涼水，瀝幹備用。
7、鍋燒熱放油，油溫熱的時候，倒入腌制好的蝦仁，滑炒至變色，盛出備用。
8、用鍋中餘油煸炒焯過水的蠶豆米，大約一分鐘。
9、倒入滑炒好的蝦仁和瀝幹水的百合，調入少許鹽，一點白糖和一些香麻油，翻炒均勻即可出鍋。
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