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木耳和什麼在一起炒好吃
木耳和什麼在一起炒好吃
更新时间:2024-12-24 08:19:56

  主料:木耳、雞蛋。配料:蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒、鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、香油、米醋、生抽。步驟:1、泡好的木耳去蒂,摘成片。2、青紅椒洗淨去蒂去筋膜,切菱形片。3、蔥姜蒜切片。4、雞蛋打入碗中打勻備用。5、鍋中加清水,大火燒開,下摘好的木耳焯熟,撈出控水。6、鍋内下15克色拉油,大火将油燒至7成熱,倒入打好的雞蛋炒熟打散,放入漏勺備用。7、鍋内下10克色拉油,大火将油燒至7成熱,下蔥姜蒜各10克爆香。8、此時下切好的青紅椒片,轉中火翻炒。9、然後下料酒10克,放入焯好的木耳500克,大火翻炒。10、加入炒好的雞蛋;加鹽10克,雞粉15克,胡椒粉5克,米醋5克,生抽5克,大火翻炒40秒,最後淋香油5克,出鍋裝盤。

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