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仔姜爆炒牛心的做法

更新时间：2024-11-16 05:22:59

第一、首先把牛心清洗幹淨，然後切成薄片。

第二、加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。

第三、仔姜清洗幹淨，切成薄片。

第四、開火下油，放适量的鹽進去，用中火翻炒。

第五、炒到姜片微微變成焦黃色，再加半勺生抽進去翻炒入味。

第六、牛心下鍋，翻炒至變色。

第七、蓋上蓋子小火焗7分鐘左右。【不用加水，因為牛心含水份多】

第八、打開蓋子爆炒10秒左右就可以了。

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