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牛毛肚怎麼做好吃

更新时间：2024-08-25 18:14:59

　　牛毛肚的做法：

　　1、準備材料：牛百葉（牛毛肚）350g、辣椒5個、蔥姜蒜适量、花椒2g、幹辣椒3個、豆瓣醬一勺、生抽2勺、蚝油一勺、白糖少許、食鹽适量。

　　2、牛百葉焯水切絲，姜、蒜拍碎切好，蔥切好，辣椒切絲。

　　3、鍋裡放油，放蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒炒勻，放一勺豆瓣醬炒香。

　　4、小火慢慢熬出紅油，放入牛百葉炒勻，加一勺料酒去腥增味。

　　5、加生抽、抽，提味提鮮上色，炒勻。

　　6、放辣椒絲炒勻至入味，加少許食鹽和少許白糖，炒勻即可。

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