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肉餡釀青椒怎麼做

更新时间：2024-08-25 18:18:53

　　1、肉餡加适量蔥、姜、蒜末，澱粉1湯匙、醬油1湯匙、老抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精适量、食用油少許、胡椒粉少許，拌勻腌制10分鐘。

　　2、把青椒洗淨剖開，去蒂去籽。

　　3、把事先腌制好的肉餡塞入青椒中。

　　4、起鍋熱油，把有肉的一面向下，用小火慢煎。

　　5、待煎至表面金黃時翻面，煎至另一面。

　　6、待青椒煎至表面發皺起虎皮後，倒入1湯匙醬油、半湯匙白糖、1湯匙澱粉，少許清水勾芡。

　　7、改中小火煮開即可。

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