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炒羊肉最重要的方法

更新时间：2024-08-25 18:18:12

　　1、先把羊肉切片，把切好的羊肉片放入碗中，在裡面放入适量姜絲；

　　2、往羊肉裡倒入少許黃酒，再倒入适量醬油拌勻；

　　3、用鹽、糖、雞粉和幾滴香油調味，再放入一些大蔥用手抓勻腌制15分鐘；

　　4、炒勺上火燒熱，注入烹調油，油燒至六至七成熱時，倒入腌好的羊肉片用大火爆炒，羊肉片稍變色，下入大蔥急速煸炒；

　　5、蔥稍有塌秧便烹入幾滴米醋，炒勻便可出鍋碼盤。

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