1、麻辣香水魚是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于川菜系。
2、做法:魚殺完,洗淨,片成魚片。用腌制料包(澱粉,鹽,雞精)加少許的料酒或者白酒腌制15-20分鐘。炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香,倒入湯料包,翻炒至出紅油。加入高湯或者清水,煮開。撈出裡面的殘渣,倒入黃豆芽煮熟。将煮熟的黃豆芽撈出盛盤。用筷子挑入腌制好的魚片,煮2-3分鐘,淋少許的香油,撒些熟芝麻。即可出鍋。
1、麻辣香水魚是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于川菜系。
2、做法:魚殺完,洗淨,片成魚片。用腌制料包(澱粉,鹽,雞精)加少許的料酒或者白酒腌制15-20分鐘。炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香,倒入湯料包,翻炒至出紅油。加入高湯或者清水,煮開。撈出裡面的殘渣,倒入黃豆芽煮熟。将煮熟的黃豆芽撈出盛盤。用筷子挑入腌制好的魚片,煮2-3分鐘,淋少許的香油,撒些熟芝麻。即可出鍋。