1、将豆腐化凍,切成豆腐塊,将泡發的香菇對半切開,将蔥切成小段,姜切成末,辣椒切丁,将肉切條放入盤中。
2、起鍋燒油至油熱,倒入肉條,将肉翻炒變色後放入生姜。加入适量黃豆醬,倒入料酒、花椒粉、老抽,攪拌均勻。
3、加入溫水,倒入凍豆腐和香菇,大火燒開,加入鹽、味精,倒入澱粉、辣椒、蔥段,翻炒均勻後出鍋裝盤。
1、将豆腐化凍,切成豆腐塊,将泡發的香菇對半切開,将蔥切成小段,姜切成末,辣椒切丁,将肉切條放入盤中。
2、起鍋燒油至油熱,倒入肉條,将肉翻炒變色後放入生姜。加入适量黃豆醬,倒入料酒、花椒粉、老抽,攪拌均勻。
3、加入溫水,倒入凍豆腐和香菇,大火燒開,加入鹽、味精,倒入澱粉、辣椒、蔥段,翻炒均勻後出鍋裝盤。