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彩色湯圓用哪些果蔬汁

更新时间：2025-01-10 03:01:34

　　1、彩色湯圓可以用菠菜、紫甘藍、甜菜根、紅薯、胡蘿蔔、藍莓、草莓、葡萄等果蔬汁來染色。

　　2、彩色湯圓做法示例：

　　材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡蘿蔔1根、紫甘藍3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量

　　做法：

　　（1）胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁；

　　（2）糯米粉分成五份，分别加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水，清水和成五色面團；

　　（3）澄粉用開水和成面團，分成五份，揉到五色面團中；

　　（4）将揉好的面團分成若幹小份，包入餡料，即成湯圓；

　　（5）将包好的湯圓放入開水中煮熟即可。

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