平時吃的蝦如果不是海裡産的不屬于海鮮,海鮮又稱海産食物,包括了魚類、蝦類、貝類這些海産等,雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。
海鮮的定義基本上可以這樣認為,隻要是出産于海裡的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。其中以貝殼類(蛤蜊、扇貝等)和肢節類(蝦、蟹等)所含嘌呤比較高,喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風,大連,青島是全國痛風患病率最高的地方,這不能不說與他們的飲食習慣是有重要關系的。而海南擁有得天獨厚的海洋生态環境,其海水無污染、潔淨度高,三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名。