蘑菇清湯如何做?主料：香菇6朵、平菇适量、蟹味菇适量、杏鮑菇半根、食鹽适量、雞精少許、高湯一大勺 ，今天小編就來聊一聊關于蘑菇清湯如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蘑菇清湯如何做
主料：香菇6朵、平菇适量、蟹味菇适量、杏鮑菇半根、食鹽适量、雞精少許、高湯一大勺。
将蘑菇泡洗幹淨。
香菇、平菇撕成适當的大小，杏鮑菇切片。
将處理好的蘑菇用開水打水焯，然後撈出。不用太久，兩三分鐘就夠了，太久蘑菇的鮮味兒就沒了。
另起鍋放入适量的水，燒開後放入焯好的蘑菇，待水開後放入高湯（或者濃湯寶，半塊就夠，做清湯不用太多，否則會蓋掉蘑菇的鮮味兒）。
大火煮開五分鐘後調中小火煮90—120分鐘。
出鍋前根據個人口味放入鹽和少量雞精。
裝盤後可以點綴一小撮香菜就OK了。
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