日式銅鑼燒的制作方法：
材料：
120毫升紅豆、55克紅糖、300毫升水、110克低筋面粉、60克牛奶、10克植物油、10克蜂蜜、30克白砂糖、1、5克食鹽、3克泡打粉、2個雞蛋。
做法：
1、自制紅豆沙：将紅豆放入高壓鍋，加适量水，煮30分鐘。将紅豆壓軟後，加糖，翻炒。同時用勺子把紅豆壓碎。直到水分收幹，紅豆沙就制作完成。
2、在碗中将雞蛋、白砂糖、蜂蜜、植物油、牛奶、食鹽混合。
3、将混合後的蛋液用蛋抽攪打均勻，至蛋液輕盈蓬松即可。
4、将低筋面粉和泡打粉混合。
5、将混合蛋液與混合面粉用蛋抽攪拌均勻。混合好的面糊蓋上保鮮膜，室溫靜置30分鐘。
6、用不沾的平底鍋，大火加熱後改為小火，放入一小勺面糊，用小火烙餅。
7、當面糊出現氣泡，并且凝固後，用鏟子進行快速翻面。
8、翻面後煎30秒後即可出鍋。
9、在餅皮一側抹上紅豆沙，并在其上覆蓋一層餅皮，日式銅鑼燒制作完成。
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