雞肉炸了有點酸是是因為雞肉本身需要腌制，現在的雞肉幾乎都是肉雞。生長迅速，肉的味道本身就不是很香濃。雞胸肉位置的肉本身就有一種酸味，需要透徹的腌制。
加一些胡椒粉，花椒粉，孜然粉，鹽，味精，糖，雞肉略微發些甜口會比較好吃，糖可以多放些，然後腌制的時候加入适量的雞蛋清和澱粉，使雞肉吃起來滑嫩一些。雞肉很好熟不要炸得太久，炸得太久雞肉發幹發柴，吃起來也會增加酸味的口感。
雞肉炸了有點酸是為什麼
更新时间：2024-10-05 05:16:11
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