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田螺與土豆能一起吃麼

更新时间：2024-10-01 21:29:47

　　田螺炒土豆的做法：

　　1、大蒜、生姜、酸筍切絲、薄荷葉、幹紅辣椒洗淨備用；

　　2、土豆洗淨，帶皮整個煮熟，涼後，去皮，切成粗塊備用；

　　3、田螺洗淨，用老虎鉗去掉尾部，入鍋，放兩小勺鹽，炒至幹水。此步驟，不需放油，主要把田螺中的水份炒幹；

　　4、鍋燒紅，放油，再放入生姜與幹紅辣椒，油爆30秒；

　　5、放酸筍與田螺；

　　6、加入調味料，鹽一小勺，鹽要最早放，這樣才入味，老抽少許調色，蚝油可多放調味。翻炒3分鐘；

　　7、倒入兩小碗水，蓋上鍋蓋中火褒10分鐘；

　　8、放土豆，生抽三到四勺翻炒至均勻，蓋上鍋蓋中火褒10分鐘；

　　9、最後放入大蒜、薄荷葉、雞精提味。翻炒1分鐘，起鍋。

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