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蒸雞蛋用什麼方法

更新时间：2024-10-01 21:29:47

　　1、雞蛋兩個，溫水适量，鹽少許，香油少許。

　　2、碗中打入兩個雞蛋，再放少許鹽。

　　3、把一雙筷子分開一到兩厘米，這樣可以增加受力面積，攪拌雞蛋至表面有一厘米左右厚的氣泡。

　　4、加入約1.5倍的溫開水再次攪拌均勻。

　　5、用勺子或濾網濾出雞蛋液上層的氣泡。

　　6、把碗放入蒸鍋，上面蓋上個盤子，防止水汽進入雞蛋蒸得過老。

　　7、再蓋上鍋蓋，中火蒸十分鐘左右關火，再焖兩三分鐘。

　　8、可以出鍋啦，放入香油，用勺子把蒸蛋劃成小塊即可。既好吃又好看。

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