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鹽酥腰豆怎麼做

更新时间：2025-02-09 14:16:40

　　1、腰豆一罐、雞蛋一個、椒鹽适量、鹽适量、雞粉适量、紹酒适量、麻油适量、紅辣椒适量、蔥适量、幹生粉适量；

　　2、腰豆從罐頭取出，濾去水分，沖洗幹淨，蔥和紅辣椒切末。

　　3、調味料：椒鹽、雞粉、鹽、紹酒、麻油根據自己的口味，在小碗調制好。

　　4、雞蛋打散，逐量添加到腰豆裡（蛋液不用全下，以能讓腰豆都裹上一層蛋液為基準），抓勻。裹上一層生粉。

　　5、用4-5成熱的油（剛冒煙）将腰豆炸至酥脆，撈出油鍋待用。

　　6、鍋裡留少許底油，放蔥末和紅椒末，倒入調好的調料，倒入炸好的腰豆翻炒均勻即可。

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