正宗蒜泥龍蝦的做法?買回來的龍蝦，可以放家裡先養1天，吐出代謝物用剪刀剪去頭和頭裡面的髒東西，抽去蝦線，今天小編就來聊一聊關于正宗蒜泥龍蝦的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
正宗蒜泥龍蝦的做法
買回來的龍蝦，可以放家裡先養1天，吐出代謝物。用剪刀剪去頭和頭裡面的髒東西，抽去蝦線。
用細刷子刷幹淨，再用鹽水浸泡10分鐘。
切好蔥花，剁好大蒜，準備好花椒。
熱鍋涼油，放入蔥姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香。
放入龍蝦煸炒至變色，倒入整瓶啤酒，與龍蝦持平。
接着往鍋内放入鹽大火燒20分鐘。
最後再放入剩下一半蒜泥和香菜，熱鍋裡的湯汁澆在上面，這樣蒜泥龍蝦就做好了。
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