1、捏尖刺。榴蓮上面長滿的刺，它的作用可不是為了刺我們哦，我們可以通過尖刺來挑榴蓮。如果尖刺又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚。看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它們向内捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此靠近，說明榴蓮較軟，比較熟；如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴蓮沒有成熟是不可以買的。
2、看大小。挑榴蓮和挑西瓜的原理一樣，看榴蓮的大小和它的外殼顔色，這也是辨别榴蓮成熟的方法。一般來說體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顔色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、聞味道。如果在購買榴蓮的時候，看上了自然開口的榴蓮，那麼就可以直接通過聞氣味來辨别榴蓮了。因為一般來說，沒有成熟好的榴蓮是由一股的青草氣味。而如果榴蓮成熟好的話，那麼榴蓮的味道就是香濃馥郁，讓人一聞就有食欲感了。但是如果榴蓮有一股酒精的味道，那就說明榴蓮已經變質了，還是别買的好。
以上是關于“榴蓮挑選的技巧是什麼”的介紹，喜歡吃榴蓮的朋友，上面的方法一定要學會了，這樣才會挑選到一個好的榴蓮。
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