1、巧克力表面起了白霜是還能吃的，起白霜是因為巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後留下糖晶。巧巧克力表面再次結晶，導緻巧克力出現反霜現象，所以表面結霜的巧克力仍然可以吃的。
2、巧克力（chocolate也譯朱古力），原産中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆産于赤道南北緯18度以内的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。
3、巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。
4、巧克力體積小，發熱多，味甜可口。研究發現，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音譯，有很多人混淆。
5、食用價值：維持和促進心血管健康。
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