1、雞湯，把雞清理幹淨，把雞放到鍋裡，倒水直到把雞全部淹沒，大火燒開，然後小火炖1小時即可。炖的時候可根據自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調味品，如果有現成的炖肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。雞炖好後撈在碗裡晾涼，戴上一次性手套将雞肉用手撕成小片狀，再放回雞湯中。
2、面，面的種類有很多。一般的挂面就可以，當然手工擀出來的面味道會更好。把面放到水中煮，等到煮開後往鍋裡澆上一小碗水，往裡加點菠菜葉，再煮到水開就可以了。有人喜歡将面過下冷水，這樣的口感就會更好一些。
3、成品，将面撈出，再将雞湯撒在面上，一碗香噴噴的雞湯面就完工了。可以根據自己的口味加些鹽。
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