1、因其糖分較高，所以糖尿病患者不宜服用，其次這是一個滋陰生津的食譜，因此對于體内寒濕較重或是陽氣虧虛的人來說，不宜服用，可能會加重體内的寒症表現。
2、冰糖銀耳炖雪梨作為一個常用的食療方子，具有滋陰清熱，潤燥生津的功效，其所用食材均是藥性平和的食物，但是中醫治病講究辨證論治，即使是食療，不對證就食用，也會對人體産生損害。
3、不能過多食用：正常人最好不要過多食用冰糖銀耳炖雪梨，因為這個飲品屬于寒性，吃多了容易增加體内寒氣引起脾胃虛寒的症狀，另外冰糖銀耳炖雪梨中含有較多的糖分，容易導緻高血糖。
4、脾胃虛寒：脾胃虛寒，經常腹瀉的患者也不适合飲用冰糖銀耳炖雪梨。銀耳雪梨都屬于寒涼食物，如果胃寒或腹瀉患者經常食用，不僅對身體沒有好處，反而會增加體内寒氣。
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