蒜苔炒臘肉是一道湖南家常菜品,以蒜苔、臘肉等為原材料的制作。做法如下:
1、首先要把臘肉洗幹淨,然後蒸30分鐘。
2、然後将蒜苔切成段備用,将臘肉切片備用。
3、将辣椒和花椒炒香,下入臘肉,翻炒出油水後,再放入蒜苔繼續翻炒即可。