苦菜也叫基荬菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，具有較高的營養價值，還有清熱解毒等醫療作用。苦菜适應性很強，在田間、路旁均能生長。
一、播種時間大棚栽培苦菜的播種适應期為七月下旬至八月中旬。苦菜種子沒有休眠期，采種當年即可播種生産。首次種植可以采野生苦菜種子。
二、選擇疏松肥沃的地塊播種，播前深翻細耕然後按扣棚面積做畦，澆透底水，水滲後将種子播于溝内，用細土将溝覆平。畦面加蓋塑料薄膜保溫，并在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫影響發芽。
三、田間管理播種後七八天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤濕潤，以防幹旱苗，及時松土。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，要随時拔除。
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