一款百搭、常備的家庭基礎面包，純奶、蛋黃、黑麥都是高營養密度的食材，真正的無添加劑。 日常早餐鹹口可配蛋餅、牛肉餅、蝦餅，甜口可搭果醬、奶酪、紅豆餡，聞着黑麥的香味真的是enjoy！ 早餐搭配思路：面包 雞蛋 牛肉餅 牛奶 少量水果，早餐一定要吃全。 孩子們從早飯到午飯基本上有4小時，大腦是需要且唯一由葡萄糖提供能量，葡萄糖來源于主食。不吃早餐或早餐太單一，孩子怎麼有精力面對高強度的學習？所以早餐一定要有主食，更甚是高能量高營養密度的主食，為學習提供能量。
By 羊大蘇
用料
- 高筋面粉 290克
- 黑麥粉 30克
- 奶粉 15克
- 酵母 3克
- 牛奶 140毫升
- 雞蛋（1個全蛋 1個蛋黃） 70克
- 細砂糖 30克
- 黃油 35克
做法步驟
1、1.準備好全部材料
2、2.面團揉到有粗膜加入黃油再揉到可光滑。
3、3.一發至2倍大。（圖片遠近問題看的不是太明顯，自己要學會判斷）
4、4.分割成60g/個，整形。
5、5.裝入模具，可以更好保持形狀，沒有可直接放到烤盤上。
6、6.二發至2倍大，可根據個人喜歡大小增加發酵時間。180度烤12-14分鐘，根據各家烤箱狀态烤到滿意的顔色。
7、面包一定要冷凍保存！
小貼士
封面面包一款小夾心：蜜紅豆 奶油奶酪可太好吃了，低糖紅豆粒搗碎加入奶油奶酪拌勻，就是好吃的夾心餡料！
高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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