1、把豬蹄用水沖洗下,倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了,
2、或者在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘,再焖20分鐘。
3、在用高壓鍋的過程中,水一定要滿,這是為了除去豬蹄中的血水,也可以在水裡面放醋和姜用來除去異味。