1、準備煎的醬料,黃油加香茅。
2、将牛排一面抹上醬料,另一面撒上椒鹽,鍋内冷油,開始下鍋煎。
3、煎至汁水出來按住,翻個面繼續煎。
4、用食指去試試牛排的軟硬度,九分熟從外觀上來看有些許焦脆,但内裡還是有點軟度,這樣既可。