首先通過手搓或者大力颠簸洗掉花甲表殼的泥沙，然後用冷鹽水浸泡五分鐘左右，接着用鹽開水逼花甲“開口”吐出泥沙，最後可按喜好沖洗幾遍後便可下鍋。
花甲的做法是先将花甲放入大碗中，加清水、鹽，然後滴上幾滴香油浸泡1小時，再等到油溫燒至7成熱後，之後放豆瓣醬、姜蒜、花椒、幹辣椒炒香并放花甲、料酒炒勻，最後放蔥段炒30秒即可。
花甲怎麼清洗花甲的做法
更新时间：2024-11-15 18:25:42
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