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煮青豆的正确方法

更新时间：2025-12-14 21:37:15

　　1、青豆一斤，蔥适量，姜适量，花椒一小把，大料兩三粒，鹽适量，十三香适量，生抽适量。

　　2、青豆加冷水泡上半天，豆粒成兩三倍大時撈出備用。

　　3、準備材料，蔥姜切絲。

　　4、鍋中入少許油，冷油下花椒炒香，花椒粒變黑之前将花椒撈出。

　　5、之後放入蔥姜和大料爆香。

　　6、鍋中倒入清水，水要多放一些。

　　7、倒入青豆，加鹽，十三香和少許生抽。

　　8、蓋上鍋蓋，大火燒開，煮20分鐘左右，收汁，再關火焖5分鐘。

　　9、裝盤，一盤簡單又美味的水煮青豆就做好。

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