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北京人最喜歡吃的早餐是什麼

更新时间：2024-10-02 01:17:30

　　1、燒餅；

　　麻醬燒餅、馬蹄燒餅、吊爐燒餅、螺絲轉燒餅、油酥火燒、糖火燒、豆餡火燒；

　　2、粳米粥；

　　用文火熬的粳米粥，潔白，軟爛，粘和，喜歡甜的可放糖；

　　3、豆腐腦；

　　北京的豆腐腦，佐料也多，有醬豆腐汁、鹵蝦油、韭菜花、芝麻醬、辣椒油等，還要澆上鹵汁。鹵汁用口蘑、肥瘦豬肉片、黃醬、大料等熬成；

　　4、炒肝兒；

　　炒肝，雖然名叫炒肝，其實炒肝兒以豬肥腸為主，豬肝隻占1/3。是北京經典的早餐之一。

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