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牛裡脊怎麼洗幹淨

更新时间：2024-10-09 00:35:05

　　1、購買來的新鮮牛裡脊肉如果直接用冷水沖洗的話，牛肉上的油脂在遇到冷水之後會發生凝固，不僅不能夠将牛肉清洗幹淨，而且還會出現越洗越髒的現象。

　　2、将購買來的牛裡脊肉放在淘米水中浸泡一下，然後再用清水洗，就可以将牛肉洗幹淨了。這是因為淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素、澱粉等，可以分解牛肉表面的油脂。

　　3、還可以使用生面團在牛肉上滾動，也可以将髒東西黏走。

　　4、不能将牛裡脊肉放在熱水中清洗或長時間浸泡，否則會導緻牛肉中營養成分大量流失。

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