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香辣菜炒蛋如何做

更新时间：2024-12-21 23:49:39

　　1、主要食材：芥菜2片，雞蛋2個，色拉油适量。

　　2、輔料：蝦皮少許。

　　3、調料食：鹽4克，雞精2克，辣椒油适量。

　　4、芥菜洗淨，分開葉子和杆，分另切成小塊。蝦皮提前先洗淨備用。

　　5、雞蛋加二勺水打勻成蛋液，下油鍋炒好盛出備用。

　　6、鍋中再放少許油，下蓋菜杆子翻炒幾下，接着下蝦皮翻炒，太幹了可以加些水。

　　7、待芥菜杆子快熟時加入芥菜葉子翻炒。

　　8、接着下雞蛋翻炒幾下，根據口味加入一些油辣椒，碼入鹽和雞精即可。

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