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蔓越莓蒸糕怎麼弄

更新时间：2024-12-21 23:58:41

　　1、主料：雞蛋清2個、糖粉20克、玉米油15克、低筋面粉15克、蔓越莓15克。

　　2、蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡。

　　3、然後分三次加入糖粉，高速打至九分發；

　　4、加入植物油攪打均勻。

　　5、篩入低粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，不要打圈，避免蛋白消泡；

　　6、矽膠模底部撒上蔓越莓，如果一般的模具要刷油。

　　7、将面糊刮入模具中，抹平表面；

　　8、放入蒸鍋中，大火煮沸後轉小火，蒸制15-20分鐘；出鍋後脫模即可。

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