油菜開花時,子房中孕育的種子含有一定量的芥子堿、單甯等化學物質,具有一定的毒性,所以不能吃已充分開放的油菜花朵;花朵尚未開放,種子還沒有孕育,則可以食用,油菜花,别名芸苔,十字花科芸苔屬一年生草本植物。油菜花是最容易栽培的農作物之一,農民常于農田冬春休耕期間在田裡灑上,油菜籽,播種後約兩個月便開出朵朵黃色的小花,等到第二年春天農民再将油菜耕入土中以增加土壤的養分。
油菜開花時,子房中孕育的種子含有一定量的芥子堿、單甯等化學物質,具有一定的毒性,所以不能吃已充分開放的油菜花朵;花朵尚未開放,種子還沒有孕育,則可以食用,油菜花,别名芸苔,十字花科芸苔屬一年生草本植物。油菜花是最容易栽培的農作物之一,農民常于農田冬春休耕期間在田裡灑上,油菜籽,播種後約兩個月便開出朵朵黃色的小花,等到第二年春天農民再将油菜耕入土中以增加土壤的養分。