将雞蛋洗幹淨,晾幹,每個都要擦幹,将雞蛋放入白酒内浸泡20-30秒後再進行腌制即可流黃油。
鹹雞蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等,是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,是城鄉民衆愛吃的食物,是一種要腌制得法,才風味獨特的特色食品。