1、在制作肉松的時候,首先将豬瘦肉洗幹淨後切成小塊後放入鍋中焯水;
2、再将肉放在鍋内,加适量醬油、水、姜片,少許鹽和糖,蓋上鍋蓋;
3、最後用大火手汁,直到湯汁收幹了為止,再将其取出來搗碎,放入鍋中後翻炒成蓬松狀就可以。