1、健胃。大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顔色、實五髒、化谷食之功。因此經常喝大麥茶可以促進消化,疏肝利氣,幫助調整腸胃功能。
2、防癌抗癌。大麥茶含有抑制癌變的特定物質,對癌症有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
3、防止便秘。大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效,可以消除胸悶腹脹之感,增強胃動力。久坐電腦前的白領一族不妨每天喝上幾杯大麥茶,這樣不僅可以消除多餘脂肪,還可以有效的調節腸胃功能,防止便秘。