如何腌制鹹柑橘?挑選一些個頭大且新鮮的柑橘，用水洗幹淨，我來為大家講解一下關于如何腌制鹹柑橘?跟着小編一起來看一看吧!
如何腌制鹹柑橘
挑選一些個頭大且新鮮的柑橘，用水洗幹淨。
煮滾一鍋水，把柑橘倒入水中燙1分鐘（這步非常關鍵，這樣處理過的柑橘，就不用擔心在腌制過程中發黴了）。
把柑橘撈起，放陽台吹幹。
玻璃瓶洗幹淨後徹底吹幹，把吹幹的柑橘放瓶中，每放一層就撒上适量的鹽。
如此類推，直到把瓶子裝滿為止（鹽不用放太多，保證每個柑橘都能粘上鹽就可以了），最後蓋緊蓋子 在陰涼處存放，鹽就會慢慢溶化，而柑橘的水份也會逐漸跑出來，大概放4-5個月，就會變成下面的樣子，就表示柑橘腌好了。
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