1、準備材料:雞半隻、洋蔥半個、芹菜4根、青辣椒一個、香菜一把、豆芽菜适量、燒雞公調料半包、腐乳一塊、幹辣椒5根、醬油适量、料酒适量中辣口味;
2、雞切塊,放入鍋中煮10分鐘左右,把髒東西都煮出來;
3、醬油和料酒加入碗中,夾雞塊裹滿料汁,放入盤子裡,剩餘的料汁一同澆在雞塊上,腌一個小時左右;
4、起鍋,加水,倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料,再放入辣椒幹;
5、煮雞的同時,把洋蔥,芹菜,青椒,香菜洗淨,切好;
6、黃豆芽洗淨,放在水中浸泡;
7、20分鐘後,加入芹菜和黃豆芽;
8、10分鐘後加入洋蔥和青辣椒;
9、再煮10分鐘後關火,加入香菜,即可。