1、西紅柿去皮切成小丁，蔥香菜切段，油菜撕成葉子仔細清洗根部。
2、鍋中加入适量的油，把油開中火燒熱，然後加入準備好的蔥花下鍋炒香，等鍋中香味出來之後加入切好的西紅柿滾刀塊下鍋炒出汁水
3、鍋中加入胡椒粉一勺增香，接着加入适量鹽調整鹹淡，最後加入生抽醬油一勺下鍋上色。快速翻炒幾下，把所有調料都攪拌均勻。
4、然後加入準備好的牛肉下鍋，如果是沒有味道炒熟的牛肉也能現在加入到鍋中，直接就開始炖煮入味就可以了。
5、然後鍋中加入足量的水，水的量大約要能沒過所有食材，大火煮沸就可以了。
6、最後鍋中加入雞精一勺增鮮提味。撒上适量的香菜段，攪拌均勻就可以了。這樣一鍋簡單的湯底就做好了。盛到碗裡面備用。
7、鍋中加入足量的水，大火燒開之後先加入青菜下鍋焯水到斷生，然後控水撈出備用。
8、最後鍋中加入面條，下鍋煮熟就可以了，大約5分鐘左右，煮熟之後放在涼水裡面過一下水，快速降溫就可以了。
9、面條上面澆上準備好的湯汁，加上幾片油菜放在旁邊裝飾，這樣一碗比某師傅好多的番茄青菜牛肉面就做好了。
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