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怎樣制作水果蜜餞

更新时间：2024-09-30 18:15:33

　　1、擇新鮮的水果，一般選擇果肉多，水分少的，像金桔、葡萄、蘋果、香蕉、梨子等。

　　2、洗淨并處理選擇好的水果。

　　3、加鹽拌勻，等鹽溶解後，再放置2個小時以上。

　　4、沖洗鹽分。用自來水盡量漫過果肉所在的高度進行沖洗。

　　5、風幹果肉。置于陰涼通風的地方，最好能用網紗類的籃筐。

　　6、裝瓶密封。将風幹後的果肉置于無油無水的瓶子内，按照一層水果、一層糖塊的方式放，放完後，将蓋子擰緊，放入冰箱冷藏。

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