1、摘取新鮮成熟的金櫻子果實後，還要用清水将其清洗幹淨，并将果實上表面的刺去掉，用刀切成兩半去皮、去核，放在半陰并陽處等待金櫻子的果實晾幹後就可以了，這樣可使金櫻酒的口感更佳，還能防止泡制過程中生蟲。
2、準備密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以準備一些枸杞、黨參等食材，可增加金櫻酒的營養價值。
3、将處理好的果實放入容器中，适量的添加一些白酒、冰糖等食材，然後密封一天時間，再将枸杞、黨參等食材放入，将容器密封起來保持，容器中千萬不能進空氣，不然會使金櫻酒泡制失敗。
4、在泡制金櫻酒的過程中，千萬不要将其放在陽光下或潮濕處，需将其擺放在陰涼幹燥處，存放一個月使其發酵就可以飲用了，如果存放的時間越長，泡出的金櫻酒口感更好，而且還有着防暑止瀉等功效。
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