澳洲龍蝦的做法有5種,分别是清蒸澳洲龍蝦、姜蔥爆炒澳洲龍蝦、芝士焗澳洲龍蝦、蔥爆芝士龍蝦、澳洲龍蝦炒面,澳洲龍蝦是一種大型淡水螯蝦,原産澳大利亞。
“澳洲龍蝦”學名叫澳洲岩龍蝦,節肢動物門,岩龍蝦屬,澳洲龍蝦屬于名貴淡水經濟蝦種,通體火紅色。